深圳开展落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动

聚焦排查重点和风险点强化专项治理

本报讯 （许创业）近日，深圳市市场监管局出台《深圳市市场监督管理局落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动工作方案》（以下简称《工作方案》）。《工作方案》提出，深圳市于2023年5月至2024年4月开展覆盖从农田到餐桌全过程的落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动，确保深圳市民“舌尖上的安全”。

数据显示，深圳市现有食品生产经营主体23.5万家，其中食品生产企业840余家，食品销售单位7.3万家，餐饮单位11.1万家，各类食堂7300多家。

近年来，深圳市市场监管局通过深入实施食品安全“铁拳”行动，严惩食品安全违法犯罪行为，在全市范围食品安全领域营造了合法合规生产经营的良好氛围。今年以来，深圳市深入实施食品安全“铁拳”行动，共立案1554宗，罚没款725万元，移送公安机关14宗。针对保健食品、食用农产品及农业农资等重点领域违法行为，统一印发专项行动方案，组织全系统开展贯穿全年的常态化打击行动，严格落实“处罚到人”。

根据《工作方案》，深圳市市场监管局将通过“6个强化”确保相关工作落实到位。一是强化组织领导，确保责任落实；二是强化隐患排查，确保风险管控到位；三是强化监管执法，以高压打击实现有效震慑；四是强化抽检监测，确保抽检品种全面覆盖；五是强化专项治理，确保安全质量持续提升；六是强化宣传引导，营造协同共治新局面。

目前，深圳市市场监管局成立了由局主要领导担任组长、分管局领导担任副组长、相关处室主要负责同志担任成员的落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动工作领导小组。领导小组下设办公室及综合协调组、食品生产组、食品经营组、食用农产品组、执法指导组和宣传引导组，并将任务措施逐级分解到各工作组、各辖区局，落实到具体责任人。

《工作方案》提出，在广东省明确的6大类风险排查基础上，深圳市将因地制宜增加食用农产品环节风险排查，实时建立风险隐患清单，确保隐患从发现到处置全过程管控。据了解，5月1日至24日期间，深圳市市场监管局已累计检查食品生产经营（含餐饮）主体12762家，检查覆盖率7.63%，发现风险问题999个，问题处置率93.99%。投诉举报环节排查风险问题3021个，其中，排查发现不合格食品问题293个，完成处置164个。

此外，深圳市市场监管局将聚焦攻坚年行动明确的排查重点和风险点，实现生产、流通、餐饮等领域重点品种抽检全覆盖。

深圳市市场监管局将强化专项治理，制定《关于促进食品生产及特殊食品行业高质量发展的若干措施》，从助力企业提升竞争力、助推企业提升管理水平、加大帮扶力度3个方面开展18项工作，促进行业高质量发展。采用“前端物联感知+后端数据分析”的模式试行湿粉生产企业智慧监管；依托专职化检查员队伍聚焦配制酒、供学生餐食等重点敏感食品开展专职化检查；全覆盖式为食品小作坊提供“一对一面诊”指导，全面推行“一坊一档”；开展纯外卖餐饮单位专项治理，在福田区4000余家网络订餐单位全覆盖上线“互联网+明厨亮灶”项目，让网络订餐“安全可见、品质可感”；在全市范围内部署开展豇豆专项整治行动；在农产品领域积极推进“政企共治、尽责免罚”绿盾工程，实现问题农产品追根溯源。

编辑：胡晓玉